Форум

[quote="Подползла некая"]Песочный пирог обычно хорошо получается...[/quote]
Да?
Хмммммм.....

Сестра, это просто ещё раз подтверждает, что подход к делу был исключительно творческим, читай - необычным. А обычно он получается)

Пирог с курицей и оливками
Пирог с курицей и оливками
Очень нежный и вкусный пирог, который готовится к тому же за 15 минут и печется еще 35-40. Короче за час до прихода гостей у вас будет шедевр!
1. Готовое слоеное бездрожжевое тесто 1 пакет
2. Куриное филе, 600-700 граммов
2. Сливки 20 процентов 50-75 мл
3. Зелень, лук репчатый
4. мука на посыпку
5. Сметана для подачи
6. Оливки в банке 1 банка
Тесто разделить на два куска. раскатать в круги один чуть больше другого.
Уложить круг меньшего диаметра на дно выпекаемой формы отправить в холодильник.
Куриное филе отварить, остудить нарезать мелко-мелко.
К филе добавить оливок, предварительно их порезав на мелкие кусочки, зелень и лук. Посолить, поперчить. Добавить сливки, должно получиться именно фарш, воды или жидкости быть не должно.
Выложить фарш на тесто, закрыть вторым кругом, защипнуть косичкой, обязательно сделайте несколько надрезов на крышке пирога, чтобы горячий воздух равномерно выходил наружу, поставьте в духовку. Пеките при температуре 200 градусов 35-40 минут. Проверка готовности - сухая деревянная палочка

Ух ты ж, это брат нашего знаменитого пирожка... И фото замечательное.
С оливками и сливками не пробовала, да и бюджет, наверное, не скоро позволит, но - попробовать стоит.

Мы делаем его в присутствии гостя, (чтоб не боялся отравиться)): тесто (слоеное лучше всё-таки, хотя подходит любое), на него немного томатной пасты размазать, потом резаное филе вареной курицы(можно для сочности бульончиком от неё полить), сверху сыр, зелень (у меня её всегда много замороженной про запас), а сверху точно так же пласт теста с надрезиками. Печется 10 минут (за счет уже сваренной курицы), готовится 10, съедается минут за пять, т.е. блюдо времени практически не отнимает)

[quote="Подползла некая"]...съедается минут за пять, т.е. блюдо времени практически не отнимает)[/quote]Это точно.

Я тут давеча фаршировала кальмаров и запекала их.
С грибами, сыром, укропом... По этому рецепту:
http://forum.say7.info/topic39229.html

Что я хочу сказать... всё было, конечно, вкусно. Но это насилие над кальмаром. Я теперь их долго не захочу, а ведь любила.
Возможно, дело в том, что я просто не умею готовить.
Родственники просили меня отдать им начинку (она очень вкусная), но я их не послушала и запихала её-таки в беззащитные тушки прекрасных существ, бороздивших когда-то прозрачные воды океана...

...поэтому будем довольствоваться рецептами простыми, как процесс описывания двух пальцев.
Это блюдо я так же возлюбила в детском саду.

[b]Рыба с яйцами[/b]
(именно так)

Понадобится:
1) Минтай, лучше хороший, не перемороженный (да где его взять?). Можно заменить хеком. Или лимонеллой (не пробовала). С красной рыбой мне не понравилось - сухо.
2) Лук репчатый.
3) Яйца. Куриные.
4) Соль, черный перец.
5) Молоко (необязательно).
Все продукты - на глазок, по вкусу.

Технология приготовления:
Рыбу, очищенную от внутренностей, отвариваем минут 10-15. Обязательно хорошо посолить, можно добавить лавровый лист. Готовую рыбу откидываем на дуршлаг, затем очищаем от костей.
Пока рыба варится, можно почистить и порезать полу-полу-кольцами репчатый лук. Обжарить его слегка.
Для удобства лук жарим в той посудине, в которой затем будем проводить процесс запекания.
Огонь гасим. К луку добавляем рыбу без костей, перец молотый черный.
Всё перемешиваем.
Яйца взбиваем с молоком. Или без молока (у меня оно редко когда бывает, например). Слегка солим, перчим.
Заливаем яйцами содержимое сковороды и отправляем всё это в разогретую духовку. Минут 40 запекаем всё это при 200 градусах.
Достаём.
Едим.

Приложение: фото.

Посты гостей, отличающиеся высокой смысловой нагрузкой, я буду не без удовольствия удалять, пользуясь модерскими правами.
Чмоке, лаффке. (с)

Убери на фик свои детские нравоучения, они нравятся только тебе. Поверь.

Хорошо, что хоть кому-то нравится.
Никто не мешает тебе выложить свои.

з.ы. и не злись понапрасну.

Хм, недоразвитые мальчики так обычно выражают жгучую симпатию. Либо у парнишки рецепт не вышел. Бывает.

Кальмары фаршировать... обычно до таких сложных блюд наши кухонные изыски не доходят - съесть вкусное, что без всяких добавок итак вкусное - мой принцип, который пресекает развитие кулинарного искусства.

[quote="Подползла некая"]...без всяких добавок итак вкусное...[/quote]Да, я поняла, что самый вкусный способ приготовления кальмара - просто почистить его и отварить 2 минуты в подсоленной воде.
То же самое и с рыбой. Просто вареная - она прекрасна.
Хотя, под яйцами тоже неплохо.

Сестра опередила.
say7 отличный сайт, где можно подобрать блюда на все случаи жизни:)

http://forum.say7.info/topic4906.html
http://www.say7.info/cook/recipe/696-La ... ibami.html
http://www.say7.info/cook/recipe/852-Ko ... inyim.html

[quote="Сестра"][quote="Подползла некая"]...без всяких добавок итак вкусное...[/quote]Да, я поняла, что самый вкусный способ приготовления кальмара - просто почистить его и отварить 2 минуты в подсоленной воде.
То же самое и с рыбой. Просто вареная - она прекрасна.
Хотя, под яйцами тоже неплохо.
:)[/quote]
Главное - чтоб жевать было чем, а рыбка найдётся!

Просьба флудить в других местах, меня модерацией не утруждать.