Форум

[quote="Гость"]Ой-ой! Натуся не любит свинину, а я обожаю! Особенно свиные головы! Где этот свин? Давайте его скорее![/quote]


Сальтисон из свиной головы

свиная голова
2 морковки
2 луковки
чеснок
соль, специи

Когда муж принес мне свиную голову, я немного была шокирована. Но , полазив по просторам Интернета, отыскала это блюдо.
Свиную голову желательно порубить на 2 или 4 части. Вырезать язык и глаза. Язык и голову замочить на 3 часа. Приодически менять воду. После промыть голову под проточной водой. Сложить все в кастрюлю и варить 4 часа. Добавить в бульон 2 морковки и 2 луковки. Посолить. Варить еще час. Засыпать горошком перец черный, душистый, лаврушечки положить. Варить 30 минут.Морковь и лук выкинуть.
Все остудить. Отделить мясо, ободрать язык. Все меленько порезать или пропустить через крупную мясорубку. Выдавить чеснок . Все содержимое сложить в тряпку. Я беру для таких целей х/б платок. Завязать и под гнет в холодильник. Резать как колбасу. Вкусно с горчицей и картошечкой.

[quote="Гость"]Да, не подошла по габариту[/quote]

Чо, побоялся, что не съест?

Что не влезет, в духовку?

[quote="Гость"]Ой-ой! Натуся не любит свинину, а я обожаю! Особенно свиные головы! Где этот свин? Давайте его скорее![/quote]

Может, сначала ему вырезать язык и глаза, ободрать язык? Или сначала замочить его на 3 часа? ободрать язык.

[quote="Гость"]Что не влезет, в духовку?[/quote]

Так значит это боров огромных размеров? Так можно его разделить для нескольких любителей свинины! Или заморозить впрок...

Чо, Дим, скажешь? Как лучше для тебя?

Чо, Дим, скажешь? Как лучше для тебя?[/quote]

Чо, Дим, скажешь? Как лучше для тебя?

Пенза. 26 февраля. ИНТЕРФАКС-ПОВОЛЖЬЕ — Внешнеторговый оборот Пензенской области в 2012 году составил $412,2 млн, что на 23,9% больше, чем в 2011 году, сообщает Пензастат. Экспорт увеличился на 31,8% — до $197,6 млн, импорт вырос на 17,3% — до $214,6 млн Внешнеторговый оборот со странами дальнего зарубежья и Балтии составил $298,1 млн (рост на 18,4%),

Где гнусная заметка 30 лет назад?

[quote="Гость"]Где гнусная заметка 30 лет назад?[/quote]
Сахар был слаще, а чо?

Об иномарках и во сне не мечтали. Верхом семейного благополучия считались "ЖЖЖЗЗигули!", которые тогда никто не называл тазами.

В капстраны ездили лишь небожители, мажоры партийных боссов, а остальные мечтали хотя бы в соцстранах побывать в раз жизни, чтобы потом рассказывать соседям о рае до конца дней своих. Отчаянной поговоркой и тоскливой несбыточной мечтой вечно пьяного пензенского лоха было "Увидеть Париж и умереть".

Трёхкомнатная квартира в хрущёвке рассматривалась на уровня звания Героя соцтруда и означала предел жизненного успеха и блестящей трудовой карьеры.
На вопрос старого знакомого в автобусе, "Как живёшь", самым гордым ответом было: "Имею телевизор, живу хорошо".
Поводом для армейского остракизма со стороны каптёрщика Корябкина служила тоска по домашнему холодилнику с квасом: "Ага, тебе в армии значит ещё и холодильничек-фуильничек домашний надо!!!"