Министр сельского хозяйства РФ Николай Федоров и губернатор Пензенской области Василий Бочкарев посетили новый птицеперерабатывающий комплекс «Дамате». Экскурсию по производству провел председатель совета директоров компании Наум Бабаев.
Комплекс является одним из звеньев вертикально-интегрированного производства по выращиванию и переработке индейки, расчитанного на 15 тысяч тонн готовой продукции в год. Это один из самых масштабных проектов, реализуемых в России в области сельскохозяйственного производства.
«Мы принципиально отказались от общепринятых систем охлаждения мяса водой, использования хлора и кислот, что позволяет получить максимально качественный продукт. Мы используем специальную камеру охлаждения, где тушка индейки находится в течение 3-8 часов и охлаждается до температуры +4 градуса»,- рассказал Наум Бабаев.
В планах группы компаний «Дамате» выйти к 2014 году на рост производства до 30 тысяч тонн мяса индейки в год, а к 2015 году - до 60 тысяч тонн.
[url]http://www.penzainform.ru/news/politics/2013/04/29/ministr_fedorov_i_gubernator_bochkarev_posetili_ptitcekompleks_damate.html[/url]
Комплекс является одним из звеньев вертикально-интегрированного производства по выращиванию и переработке индейки, расчитанного на 15 тысяч тонн готовой продукции в год. Это один из самых масштабных проектов, реализуемых в России в области сельскохозяйственного производства.
«Мы принципиально отказались от общепринятых систем охлаждения мяса водой, использования хлора и кислот, что позволяет получить максимально качественный продукт. Мы используем специальную камеру охлаждения, где тушка индейки находится в течение 3-8 часов и охлаждается до температуры +4 градуса»,- рассказал Наум Бабаев.
В планах группы компаний «Дамате» выйти к 2014 году на рост производства до 30 тысяч тонн мяса индейки в год, а к 2015 году - до 60 тысяч тонн.
[url]http://www.penzainform.ru/news/politics/2013/04/29/ministr_fedorov_i_gubernator_bochkarev_posetili_ptitcekompleks_damate.html[/url]