День начинается с того, что мужчины отправляются из дома по своим делам.
{PHOTO:2}
«Мужики у нас на кладбище идут к родителям, пожертвования с утра пораньше, в половине четвертого молились. У нас только мужчины ходят к кладбищу», - рассказала жительница с. Засечного Раися Туктарова.
{PHOTO:3}
Также на представителей сильной половины человечества возложена обязанность зарезать жертвенного барашка, мясо которого раздают близким родственникам, друзьям и малоимущим.
А дома тем временем со своими заботами остаются женщины. Они обеспечивают уют и занимаются приготовлением пищи, например традиционной салмы.
{PHOTO:4}
«На яичке делаем, раскатаем, сушим, режем. А потом к вечеру на бульоне делаем салмушку гостям», - пояснила Раися.
Тем временем в духовке подходят румяные перемячи. Рецепт их приготовления Юлия Дашкина узнала от своей бабушки.
{PHOTO:5}
«У каждой семьи есть какие-то свои секреты в рецепте, но обычно это шесть яиц, килограмм муки, сто граммов дрожжей, литр молока, щепотка соли по вкусу, так же - сахар», - сообщила жительница Пензы Юлия Дашкина.
{PHOTO:6}
Еще на Курбан-байрам обязательно готовят бэлиш (пирог из пресного теста), наваристый бульон, чак-чак, другие национальные сладости. И остается только дождаться мужчин, которые спешат домой, к празднично накрытому столу.
{PHOTO:7}
[url]http://www.penzainform.ru/news/social/2021/07/20/musulmane_penzenskoj_oblasti_otmetili_kurban-bajram.html[/url]





