Пправильно - «маргарин». Это заменитель сливочного масла, представляет собой смесь растительных масел с животными жирами. Современные технологии позволяют обходиться только растительным сырьем, так что маргарин гораздо дешевле, чем натуральное сливочное масло.
Дешевизна и возможность производить искусственное масло в промышленных масштабах позволили в XIX веке решить острую проблему во Франции - обеспечение провизией армии и бедняков.
Химики пришли на помощь пищевой промышленности. Ипполит Меже-Мурье, предложивший свой рецепт искусственного масла, получил патент на изобретенный им продукт. А в основу названия легло слово, придуманное другим французским ученым - Мишелем Шеврелем. Оно восходит к греческому margaron (жемчуг, перламутр).
История и культура народа отражается в языке. Будем говорить и писать грамотно.
[url]http://www.penzainform.ru/news/reasoning/2022/05/12/margorin_morgorin_ili_margarin.html[/url]





